Buffie » buffie kookt

Leve de wortel!

bufs — Sat, 08 Aug 2009 10:57:02 +0000

Sinds een kleine maand is Sophia aan de groentepap en dat is niet altijd een even groot succes. Ik wil haar met zoveel mogelijk verschillende smaken en groenten kennis laten maken. De eerste vier happen verklappen meestal het verloop van de rest van de maaltijd. Bij de eerste hap trekt ze altijd een heel vreemd gezicht, zo van ‘wat hebben ze mij nu weer in mijne mond gestoken‘. Als ze het lekker vindt, gaat het vreemde gezicht tijdens de twee volgende happen langzaam over in een ik-heb-honger-en-ik-wil-nog-gezicht. Als ze het maar niets vindt, begint ze met haar hoofd te schudden totdat de groentepap overal op haar gezicht hangt en zeker niet tot in haar mond geraakt. Dan spert ze haar lippen stevig op elkaar en durft ze het wel eens op een huilbui zetten ook.
Het lekkerste van allemaal vindt ze patatjes met jonge wortels. Daarvoor doet ze haar mond telkens wijd open en kan het lepelen niet snel genoeg gaan. Wanneer ze een andere groente minder graag heeft fop ik haar nu telkens door ook wat wortel onder de pap te doen..en tot nu toe at ze alles dan flink op.
Maar overal wortel onder mengen is ook maar saai. Iemand tips voor andere lekkere groentepapjes waar baby’s dol op zijn?

Vanalles en nog wat

bufs — Fri, 17 Apr 2009 12:35:31 +0000

Wat is dat toch met die chauffeurs van tegenwoordig! Pinkers, is dat een optie tegenwoordig of zo? Sinds ik een baby mee in de auto vervoer, let ik nog meer op in het verkeer en dan zie je zeer veel overtredingen. Mensen rijden te snel, te roekeloos en ook veel te dicht op elkaar! Ik ben nu zelfs zover gegaan dat ik een sticker besteld heb met ‘Sophia on board’ op, in de hoop dat de chauffeurs achter mij niet meer zo aan mijn gat zouden plakken en wat voorzichtiger zouden worden..of het gaat helpen?…Goh waarschijnlijk niet zeker, maar als er al één daardoor wat rustiger gaat rijden, ben ik al content.

Ik wil al een week nieuwe foto’s van de tuin toevoegen op mijn flickr, maar het is er nog steeds niet van gekomen. En ik moet me haasten want de tuin staat nu echt op ontploffen. Elke dag staat hij groener en staat er weer een andere bloem, struik of boom in knop. Hoe langer ik wacht met ze online te plaatsen hoe meer achterhaald ze zullen zijn. Maar ik hou toch zo van de lente met zijn zonnige en regenachtige dagen, het doet de natuur zo veel deugd.

Ik snap helemaal niets van al die verschillende soorten pampers die er bestaan. Wat moet je nu kopen? Pampers New Baby of Pampers Baby Dry of Pampers Baby Basic? Ze bestaan alle drie in de gewichtsklasse waar Sophia nu in zit en de verpakkingen staan vol handige extra’s zoals ‘zacht comfort’ voor de gevoelige babybilletjes of ‘droogheid gegarandeerd’ om te slapen tot 12 uur lang. De prijzen en hoeveelheid pampers per verpakking verschillen ook sterk. Maar wat te kiezen? Sophia heeft al vanalles gedragen en zonder gevolgen als rode en geïrriteerde billetjes. Gelukkig maar want soms denk ik dat ik de juist verpakking uit de winkel heb meegebracht en dan blijkt het alweer om een andere soort te gaan….

Ik ben nog steeds verslaafd aan chocodelice..en nu ook aan de flesjes ‘Fruit of the day’ van Delhaize. Vooral de mix appel-peer-framboos is overheerlijk! Ik droom – wink, wink, het is bijna moederdag – dan ook van een eigen sapcentrifuge zodat ik het sapje zelf thuis kan nabootsen want in de winkel is het toch een beetje duur.

De Bond heeft heel interessante tijdschriften voor jonge ouders: ‘Brieven aan jonge ouders’. Je kan ze gratis aanvragen via hun site en krijgt ze dan maandelijks in de bus. Ze staan boordevol handige info over je baby en zijn/haar ontwikkeling…en er is nu ook een versie voor grootouders!

Kiezen is moeilijk!

bufs — Thu, 19 Feb 2009 12:59:09 +0000

Wij gaan ons ten huize Buffie/Het Grote Verlangen een mixer/keukenrobot aanschaffen. Omdat wij graag deeg maken. Voor brood, pasta en koekjes. En omdat dat met de hand nogal een gekneed en gedoe met zich meebrengt, wat veel tijd vraagt en nu wat moeilijker is met een baby in huis. En ook omdat ik dat graag cadeau wil doen aan mijn liefste die zo goed voor me zorgt en wel eens een presentje verdient.
Maar de vraag is nu: gaan we voor een Kitchenaid of een Kenwood? Iemand ervaring met één van deze toestellen? Opmerkingen, suggesties?

Lekker!

bufs — Sat, 07 Feb 2009 20:00:29 +0000

De hele hype rond de speculoospasta was niet aan mij besteed. Maar nu is er wel iets anders nieuws in de winkelrekken waar ik helemaal wild van word: chocodelice. Honing met chocolade en hazelnoten, overheerlijk gewoon!

Nana’s toverkoekjes

bufs — Fri, 23 Jan 2009 20:38:21 +0000

Oftewel mijn fameuze recept voor gemberkoekjes zonder gember:

Ingrediënten
660 gram zelfrijzende bloem
8 eetlepels kaneel
1/2 eetlepel zout
170 gram boter
165 gram lichtbruine suiker
2 eieren
1 eetlepel water

Smelt de boter en meng hieronder de lichtbruine suiker, het ei en het water tot je een gladde massa bekomt.

Meng het kaneel en het zout onder de bloem.
Voeg de helft van de droge massa bij het smeuïge botermengsel en meng het grondig door elkaar. Voeg vervolgens de rest van de droge massa toe.
Je krijgt nu een nogal plakkerig maar stevig deeg.
Rol het deeg plat met een deegrol zodat het nog ongeveer 0,5 cm dik is.

Leg het deeg op een stuk bakpapier en leg er een tweede blad bakpapier bovenop. Ga nog een keer met de deelrol over het bakpapier. Zo is je deeg mooi glad uitgestreken en krijg je mooiere koekjes.
Plaats het deeg vervolgens 50 minuten in de diepvries zodat het goed kan uitharden.
Kies je favoriete vormpjes en druk de koekjes uit het deeg.

Plaats de bakplaat met de koekjes voor 12 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °.
Nog even geduld en smullen maar!

Sterrenslag!

bufs — Sun, 26 Aug 2007 19:40:01 +0000

U heeft het net misschien gezien op tv, maar misschien ook niet. Bij deze is Grimbergen officieel een 5-sterrengemeente volgens de spelregels van Fata Morgana. Peter Van de Veire vloog – want hij kwam per sportvliegtuig-, zag – o.a. 130 koppels in Sissi-klederdracht de Weense wals dansen -, luisterde – naar zeker 100 kleine Wiener Sangerknaben -, proefde taart en zag dat het meer dan goed was.
Zelf droeg ik mijn steentje bij door een sachtertorte te bakken en als n° 5267 aanwezig te zijn op het slotevenement.
Fata Morgana is nog steeds qua programma not really my piece of cake, maar het was wel plezant om eens mee te maken.
En voor wie nu water in de mond heeft bij het aanschouwen van de heerlijke taart hieronder: het recept staat op kokeneten!

Reclame-maaltijd

bufs — Fri, 10 Nov 2006 18:44:36 +0000

Vanavond heb ik onder impuls van de reclame gekookt. Gisteren, tijdens het reclameblok van Tetteneiland, stelden de engeltjes van Philadelphia een recept voor. Gekrulde pasta in een sausje van Philadelphia, pesto, champignons en kerstomaatjes. Het zag er zo goed uit dat ik vanavond de proef op de som heb genomen en de Philadelphia-reclame heb nagespeeld. Ik moet zeggen: op tv ziet het er niet alleen goed uit, in het echt is dat ook zo! En de smaak? Yummie!

Omdat dit recept niet op de Philadelphia-website te vinden is, hier mijn bereidingswijze:
Kook 200 gr. pipe rigate
Snij 250 gr champignons in schijfjes en bak ze op in de pan
Snij 250 gr kerstomaten in partjes en bak ze ook even op in de pan
Voeg, voor extra smaak, een snuifje zout en peper toe, plus het secret ingrediënt: wijnazijn (een klein scheutje!!)
Gooi vervolgens de pasta, champignons en kerstomaatjes samen in de pan en voeg vervolgens 100 gr Philadelphia en 2 eetlepens pesto toe
Alles goed mengen, even laten sudderen en klaar is kees!

Als dessert koos ik opnieuw voor een impuls-aankoop dankzij het reclameblok: Herta chocoladecakedeeg. Klaar in 40 minuten en, wonder boven wonder, ook heel lekker!

Soms kan naar reclame kijken dus toch nog interessant zijn!